Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2012

Królowa wszystkich kasz

Obraz
Kasza jaglana O ile kaszę manną większość z Was zna z przedszkola, gryczaną z barów mlecznych, niektórzy wiedzą, że w krupniku pływa zazwyczaj perłowa lub pęczak, to obecnie niewiele osób wie, jak wygląda i smakuje kasza jaglana. Jeden z najstarszych i podstawowych składników pożywienia w naszym obszarze geograficznym, jest dziś potrawą, w pewnym sensie, egzotyczną. Według Dietetyki Chińskiej produkty o termice neutralnej są podstawą zrównoważonej diety. Do tej grupy należy kasza jaglana. Wzmacnia nerki, harmonizuje śledzionę i żołądek, usuwa tzw. wilgoć (wyziębienie) z organizmu, która jest przyczyną częstych stanów zapalnych m.in. górnych dróg oddechowych . Kleik z kaszy jaglanej jest najlepszym i jednym pożywieniem w wielu chorobach,  nawet przy przeziębieniu.  Kleiki podawane są cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych, nerek oraz rekonwalescentom po operacjach. Jest to danie lekko strawne, a przy tym dostarczające węglowodanów. Jako jedyn

Okres jesiennego przestrajania

Obraz
No to mamy pierwszą, jesienną falę upierdliwej promocji w mediach, jakże szerokiego spectrum nowoczesnych środków na tzw. grypę i przeziębienie, za nami. Wielu z Was zapewne w ostatnim czasie kilku tygodni szpikując się całą alterią tychże medykamentów, setny raz jednego dnia, wycierając czerwony, obdarty i cieknący nos, z gardłem pełnym szalejących dzikich bestii, w ogólnym poczuciu niemocy fizycznej, wypowiadało magiczne zaklęcie "chorobo zgiń, odczep się, przejdź na innego!". Bardzo modne i wygodne jest obwinianie za to całe zło, panoszących się bakterii i wirusów miedzy innymi ludźmi, kroplami deszczu i chłodu. Tymczasem w takim kulcie zostaliśmy wychowani, stale przekonuje nas o nim służba zdrowia i media. Może czas, by zamienić ten stereotyp w świadomość i właściwą wiedzę...? Przyjmijmy "chorobę" za utratę równowagi w organizmie, połączoną z zablokowaniem przepływu energii i krwi. Powodem najczęściej jest niedostosowanie ubrania do temperatury (pr