Inteligentny burak - MAKA
Maka (Lepidium meyenii) Obok koki i vilcacory trzecia święta roślina Indian Legenda głosi, że Makę na Ziemię zesłał Wirakocza, stwórca niewidzialny i wszechmocny, zamieszkujący w chmurach nad najwyższymi Andami. Jako magazyn energii niezbędnej ludziom do przeżycia w ciężkim klimacie, Wirakocza wyposażył Makę w cenne proteiny, ogromne bogactwo minerałów i witamin oraz tajemnicze zdolności wzmagania płodności. Dzieje tej rośliny na terenach Peru rozpoczynają się około 4000 lat p.n.e. Świadczą o tym dowody pozostawione w sztuce naskalnej. Fascynujący jest też fakt, że w tamtym czasie istniało rolnictwo na wysokości ponad 4 tys. m n.p.m.! Powodzenie upraw zlokalizowanych na tak ogromnych wysokościach w dużej mierze zależało od pomysłowości i pracowitości człowieka, ale też głównie adaptacji i aklimatyzacji roślin. Jej wygląd przypomina trochę seler, trochę rzodkiew. Przez Inków podawana po ugotowaniu, pieczeniu, na surowo po utarciu lub jako napój ze sfermentowanych bulw. U nas ...