Boczniaki - cudowne grzyby
Boczniaki to grzyby o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Poprawiają odporność organizmu i zwalczają niektóre nowotwory. Obniżają poziom cukru i cholesterolu, a także niszczą komórki nowotworowe. Są źródłem białka, witamin i soli mineralnych. Warto włączyć je do diety, aby zapobiec przedwczesnemu starzeniu się. W tradycyjnej medycynie chińskiej i japońskiej boczniaki są stosowane jako środek przedłużający życie. Wykorzystywano je do wzmacniania ścian naczyń, obniżania ciśnienia, do leczenia objawów przemęczenia mięśni, ścięgien czy stawów. Obfitują w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, sód i cynk. Boczniaki rosną na pniach drzew liściastych, nie tylko w lasach, ale też w parkach i ogrodach. Tworzą grupy, układając się dachówkowato. Ich kapelusze (o średnicy 5–15 cm) mają kształt muszli, barwę od popielatej do ciemnoszarej. Trzon wyrasta asymetrycznie, z boku grzyba. Na grzybobranie można wybrać się od listopada, a jeśli zima...