Ostra rozgrzewka!
Chłodne noce późnego lata, to czas, by odświeżyć z Nią znajomość... W roli głównej zawsze pojawiała się wtedy, kiedy wracałam późnym latem z rodzicami z południa Europy do kraju z tzw. interesów czynionych w latach '80 ;). W Bługarii i na Węgrzech mama nabywała wszelkie Jej formy i kolory o różnych stopniach ostrości. Później suszyła i wieszała korale intensywnej czerwieni w kuchni. Dodawała do większości dań przez cała zimę. Wtedy Papryka wywoływała u mnie niepewność i ogromną ostrożność. Z czasem nabrałam do niej znacznie więcej zaufania i przekonania o koniecznej obecności jej walorów smakowych i korzystnych dla zdrowia, na co dzień. Papryka jest bogatym źródłem witamin:C, B1, B2, B3, E , zawiera sporo błonnika odpowiedzialnego za prawidłową przemianę materii, pobudza układ krążenia oraz wzmacnia odporność organizmu. Chroni przed infekcjami, chorobami serca, nadciśnieniem, cukrzycą, osteoporozą. Enzym ostrości Papryki (kapsaicyna) uniemożliwia substancjom toksyczny...