Gabinet Naturopaty

Bakalie   to suszone owoce oraz orzechy (rodzynki, figi, daktyle, migały). Obowiazkowo goszczą na naszych świątecznych stołach. Dodaje się je do ciast lub traktuje jako przekąskę. Kierując się sezonowością najlepszą porą by jeść bakalie powinna być właśnie zima. Foto wykonane u przesympatycznych Straganiarzy na bielskim targowisku. Oferują bakalie również niesiarkowane. Słowo "bakalie" najprawdopodobniej pochodzi od arabskiego bakkał używanego jako określenie tzw. handlarzy korzennych. Inna hipoteza wskazuje na pochodzenie od łacińskiego wyrazu - bacca (jagoda). Pierwsze bakalie dotarły do Polski z Dalekiego Wschodu i Krajów Śródziemnomorskich. Spożywano je już kilkaset lat temu, przede wszystkim właśnie w okresie świątecznym. Stanowiły nieodzowny dodatek do słodkich wypieków. Dziś coraz częściej wchodzą także w skład bardziej powszedniego menu. Niektórzy cenią je jako substytut cukru i wykorzystują do słodzenia potraw lub jako alternatywę dla słodyczy...

Czy można oswoić groch? Groch należy do produktów strączkowych o wysokich walorach odżywczych. Zawiera bardzo dużo białka i witamin z grupy B oraz wapń, fosfor, magnez i potas. Ma naturę neutralną i ocieplającą , ale powszechnie uważany jest za ciężkostrawny. Tymczasem dotyczy ten sąd tylko osób z osłabionym i zimnym żołądkiem, śledzioną i jelitami. Odpowiednio przyrządzony i przyprawiony groch odpowiedni jest dla wszystkich. Wzmacnia nerki i dodaje energii. Klasyczna grochówkę, aby była lepiej strawna i przyswajalna, trzeba wzbogacić dużą ilością cebuli i czosnku oraz przyprawami: majerankiem, kurkumą, kminkiem, pieprzami, imbirem. A przed wzdęciami uchroni dodanie odrobiny soku z cytryny lub kiszonych ogórków. Groch cały i łuskany. Cena podana za 1 kg :D; foto u kupców na bielskim targowisku Przepis na Kapustę Świąteczną  (lekko zmodernizowany Pani Ciesielskiej) 1 kg kiszonej kapusty zalewamy wrzątkem dodając po łyżeczce: tymianku i kurkumy następnie dodaj...

Jemioła ( Viscum ). Zawiera cenne składniki: flawonoidy (m.in. kwercytynę), aminy (cholinę, acetylocholinę, histaminę), trójterpeny, kwasy organiczne, glikoproteiny i wiskotoksynę. Wciąż trwają badania nad  właściwościami jemioły . Wiadomo już, że wyciągi z ziela jemioły obniżają ciśnienie krwi wskutek bezpośredniego działania na serce - spowalniają jego pracę. Stosowanie ziela jemioły zaleca się zatem przy podwyższonym ciśnieniu, zmianach ciśnienia pod wpływem bodźców psychicznych i przyspieszaniu rytmu serca , również w okresie przekwitania i pomocniczo w postępującej miażdżycy. Serwis Science Daily poinformował, że extrakt z jemioły może wspomóc leczenie osób cierpiących na nowotwór jelita grubego. Naukowcy z Uniwersytetu Adelajdy w Australii porównali wpływ ekstraktów z trzech różnych gatunków jemioły na komórki nowotworowe oraz zdrowe komórki jelita grubego. Okazało się, że jeden z nich (pochodzący z gatunku Fraxini rosnącego na jesionach) był wysoce skut...

Obowiązkowa obok choinki w świątecznym wystroju każdego domu. Nasi przodkowie uważali ją za roślinę magiczną, przynoszącą szczęście i chroniącą przed niepowodzeniami. Po jednym pęku wieszali nad stołem wigilijnym, nad drzwiami frontowymi i nad źródłem ognia w domu. Wedle magów i kapłanów z różnych stron świata, była darem od bogów o wielkiej mocy czynienia dobra - rosnąc między niebem a ziemią, ma liście, ale nie ma korzeni, nie niszczą jej mrozy ani śniegi, a gdy zerwana usycha, nabiera złocistej barwy. Od tysięcy lat u wielu ludów uchodziła za symbol nieśmiertelności, odrodzenia i mądrości. W Skandynawii nazywano ją złotą gałęzią , bo zebrana podczas zimowej równonocny i przetrzymana do letniego przesilenia wskazywać miała drogę do zakopanych w ziemi skarbów. Murzyni z Senegalu mówili o jemiole „tarcza” , była tam bowiem talizmanem osłaniającym wojowników przed ciosami podczas bitwy. Jemioła znad stołu zjednuje pomyślność losu dla wszystkich biesiadników, za...

Przykładem gromadzenia się śluzu w tkance podskórnej jest zjawisko celulitisu, najbardziej widoczne na wewnętrznej stronie ud i podudzi. Celulitis bywa powszechnie mylony z otłuszczeniem tego obszaru. Także wyraźnie wystający brzuch, twardy i sprawiający dolegliwości jest objawem gromadzenia się śluzu w tkance zaotrzewnowej. Tworzenie i gromadzenie w organizmie ciężkiego, lepkiego śluzu  jest spowodowany bardzo niebezpiecznym dla zdrowia (nawet życia)  stanem wychłodzenia narządów wewnętrznych. Ciało staje się wówczas nadmiernie i nienaturalnie ciężkie. Utrudnione jest krążenie krwi, płynów ustrojowych i energii Qi. Przyczyna tkwi w niewłaściwej pracy (wychłodzeniu lub nawet wyziębieniu) śledziony i trzustki. Tkanki, mięśnie, mózg i narządy wewnętrzne "wyziębionego" nieszczęśnika są w stałym głodzie. Wtedy to człowiek odczuwa brak energii i sił oraz niemal ciągły głód , drżenie mięśni itp. Głód ten jednak nigdy nie ulega zadowalającemu zaspokojeniu, nawet po sytych...

Do opracowania tego tematu natchnęło mnie niedawne spotkanie pewnej uroczej, dość młodej Pani pielęgniarki (med. zachodniej), borykającej się w przeszłości z problemami z tarczycą a obecnie, mimo dość młodego wieku,  z osteoporozą. Tłumaczyła mi, ze pomimo ścisłego stosowania się do zaleceń lekarzy jej stan wcale się nie polepsza i w sumie czuje się coraz gorzej. Jak problem osteoporozy rozpatruje medycyna chińska? Znowu odwołam się do braku wiedzy na temat natury pożywienia i jego wypływu na organizm. Na przykładzie osteoporozy wyraźnie widać, że nie liczy się skład pożywienia, ale jego natura.  Jest choroba cywilizacyjna, której wzmożenie obserwujemy zwłaszcza w ostatnich latach w krajach rozwiniętych, gdzie spożycie mleka i jego wszystkich przetworów jest ogromne. Jej występowanie łączy się również z mniejszym nasłonecznieniem. Osteoporoza to choroba ogólnego osłabienia organizmu (głównie nerek i śledziony), wywołanym długotrwałym niedoborem energii Qi i ciepła. Pow...

Ten typ diety zalecany był przez medycynę chińska, później przez lekarzy medycyny naturalnej. Wreszcie doczekał się naukowego potwierdzenia, w ślad za tym większej masowej akceptacji. Stale jednak zbyt wąskie grono ma świadomość o jej znaczeniu. Jeśli twoja dieta złożona jest z mięsa, nabiału, tłuszczu zwierzęcego, słodyczy, jaj, produktów oczyszczonych  i ich przetworów (cukier, mąka, biały ryż) jesteś narażony na zakwaszenie organizmu. Objawami zakwaszenia mogą być: Częste bakteryjne i wirusowe zakażenia, takie jak grypa i przeziębienia Mało energii i stałe poczucie zmęczenia nawet po wypoczynku Ból mięśni, kości, bóle kręgosłupa Osteoporoza Problemy z pęcherzykiem żółciowym (np. kamienie) Przesuszona skóra, wypadające włosy, bez blasku i wypadają Wypryski na cerze, egzemy i zaczerwienienia Słaba koncentracja, zapominanie Niestabilna waga - łatwo tyjesz, trudniej chudniesz Wahania nastroju Dieta zasadowa (alkaliczna), przywracająca równowagę zasadow...

Niezwykle ważny w okresie jesienno-zimowym. Jeśli przejadasz się słodyczami możesz mieć jego niedobór,  tym samym częściej przeziębiać się.  Selen stanowi jeden z niezbędnych do życia mikroelementów. Wraz z witaminą E  poprzez zwiększenie ilości przeciwciał, wzmacnia układ odpornościowy i blokuje szkodliwe procesy utleniania w tkankach. Chroni błony komórkowe i czerwone ciałka krwi przed niszczącym działaniem wolnych rodników  oraz serce i układ krążenia. Selen pomaga w wydalaniu z organizmu szkodliwych metali ciężkich i zapobiega stanom zapalnym. Wpływa niszcząco na pleśnie i neutralizuje toksyny. Ma wpływ na prawidłowy rozwój płodu, szczególnie, jego układu nerwowego i układu odpornościowego. Niedobory selenu mogą powodować ból mięśni, osłabienie, choroby wątroby i trzustki.  Selen należy do mikroelementów, którego poziom w organizmie trudno jest utrzymać w optymalnych granicach. Szkodliwy jest niedobór, jak również, jego nadmiar. W dużych...